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2008年6月 7日 (土)

この梅酒はフィクションです

今年も梅酒を漬けます。

今年のお酒はこちら
Calvados_2

バカゲーとして名作すぎるパトベセルにちなんでアップルジャックにしたかったのですが、そうそう置いてないわけで諦めてカルヴァドスに。アップルブランデーがあっただけでもよしとしますよ。

で、漬ける。

念のためレシピも。

梅 1kg
氷砂糖 250g
カルヴァドス 700ml(くらいだった気がする。丸々一本)

を保存用の壜にブチ込む。壜はあらかじめエタノールと熱湯で消毒。多分どっちかだけでも十分なはず。部屋は汚いくせにこういうのは細かい。

結局面倒になって、本来梅・氷砂糖・梅・氷砂糖…と入れていくところを、梅→氷砂糖→酒と投入。

Ume_calvados

そんな横着な入れ方をしたせいで本来氷砂糖で詰まっているはずの隙間に酒が入ったため、一部漬からない事態に。

Hikari08

 
気にしない!!

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